12/11/2019 - 08:11 - Canales
Autor: Trade & Retail
El consumo en octubre terminó con una caída interanual del -10,7% respecto del año anterior, según el informe Tendencias del autoservicio dado a conocer por Scanntech. Este registro deja a la variación del consumo en el acumulado del año en -10,5%.
Medido en Consumo, Unidades y en Cantidad de transacciones, las variaciones son negativas tanto en el interanual como en el acumulado.
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El área metropolitana (CABA + Suburbios), al igual que en los últimos meses, continúa mostrando mayor profundidad en las variaciones.
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El indicador de unidades por ticket en octubre pasado fue de 4,34 unidades por acto de compra, en tanto el ticket promedio llegó a $ 241, incrementándose un 48% frente al año anterior.
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La variación de precios interanual de la canasta de consumo de productos empaquetados es del 49,8%, y en el acumulado el guarismo es del 54%.
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Las variaciones ponderadas del consumo continúan mostrando a Lácteos, Bebidas con y sin alcohol, Merienda y Desayuno junto con Canasta Básica como las subfamilias de mayor preponderancia en las caídas. Esta última, a nivel Categorías, muestra la incidencia a la baja de Conservas y de Pan de Molde. Por otro lado, que algunas categorías muestren variaciones positivas (Arroz, Polenta, Harinas) podría indicar que estaría llegándose (efecto suavizado poselecciones PASO) a una nueva base del consumo.
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En esta nueva base, se observa que la Canasta Básica es el 25% de la facturación del canal y, por lo tanto, es muy relevante entender cuáles son los productos de mayor demanda en determinados rangos de precios y el entorno competitivo de cada proveedor.
Después de todo, en la Canasta Básica, el 67% de los skus más vendidos tiene un precio unitario menor a $ 50 (últimos 3 meses, Total Argentina) y claramente marca un perfil de compra y de consumidor. Esto deberá ser parte de la mirada estratégica para el desarrollo del canal.
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