07/06/2023 - 09:06 - Industria
Autor: Florencia Lippo
El 5 de junio se celebró el día mundial del medio ambiente. Y en ese contexto, distintas compañías continúan avanzando a fin de reducir su impacto en los ecosistemas en los que operan. En particular, para el retail la problemática del desperdicio de alimentos es un tema central.
Es por eso que Aldi, la cadena de supermercados alemana, evitó el desperdicio de más de 6.400 toneladas de productos perecederos durante el último año gracias a la aplicación de un descuento del 30% en determinados artículos con fecha de consumo preferente o de caducidad próxima.
Con esta acción, desde abril de 2022 hasta marzo de 2023 se han aprovechado más de 3.620 toneladas de carne y pescado fresco, cerca de 1.130 toneladas de productos lácteos, más de 670 toneladas de frutas y verduras frescas y cerca de 910 toneladas de alimentos refrigerados, entre otros.
De este modo, Aldi reduce notablemente el volumen de productos excedentes de sus lineales y promueve el aprovechamiento de alimentos con pronta caducidad.
La cadena de supermercados comenzó de la mano de los hermanos Theo y Karl Albrecht, que en 1945 decidieron hacerse cargo del pequeño negocio de alimentación que su familia gestionaba desde el año 1913 con una premisa bien clara: conocer al cliente para poder darle siempre lo que necesita al mejor precio. De su apellido, Albrecht y la palabra Discount, nació el nombre: Aldi.