Aumenta el interés por alimentos saludables

Kantar realizó una encuesta a nivel país sobre qué significa para los argentinos una “alimentación saludable” y el grado de conocimiento del concepto “plant based” (alimentos elaborados a base de proteína vegetal).

Hay que destacar que al hablar de una dieta “plant based” no necesariamente se refiere a personas vegetarianas o veganas -que nunca comen carnes ni lácteos ni derivados de animales-, sino a una alimentación que, además de considerar el consumo de frutas y verduras, también incluye nueces, almendras y otros frutos secos, semillas, aceites, cereales integrales, diversos tipos de legumbres y porotos.

Ante la pregunta “qué considera una alimentación saludable”, el 75% de los consumidores argentinos define que la alimentación saludable tiene en cuenta variedad y equilibrio de nutrientes, especialmente las mujeres. Por otra parte, al hablar de alimentación saludable, las ideas de restringir o evitar ciertos alimentos quedan en segundo plano y son los hombres quienes más se inclinan hacia este tipo de acciones.

“Actualmente, para los argentinos, la clave de una alimentación saludable es una dieta variada y rica en nutrientes”, afirma Mariana Souto, Directora Ómnibus de Kantar Argentina división Insights.

Al consultar sobre el “tipo de alimentos y en qué medida incluirlos en la dieta”, los alimentos sin grasas trans ni azúcar agregada son los que mayor interés generan entre los argentinos, con mayor pregnancia en el segmento tope de la pirámide. Por su parte, opciones sin gluten y sin lactosa interesan a más de un tercio de los consumidores.

Las categorías de alimentos consultadas: sin grasas trans, sin azúcar agregada, productos orgánicos, sin o con bajo contenido de sodio, reducidos en calorías, descremados, libres de gluten o sin TACC, sin lactosa.

“La alimentación saludable es cada vez más apreciada por los argentinos. El cuidado de la salud es uno de los principales drivers para cambiar hábitos e inclinarse por una dieta más variada y equilibrada, que aporte los nutrientes y la energía necesarios para estar sanos", afirman desde la consultora.

"Esta nueva forma de ver y relacionarse con la comida surge con mayor énfasis a partir de la pandemia, momento en el que se empezó a valorar más el cuidado en la alimentación. Comenzó una mayor consciencia sobre el tipo de alimentos que se consumen, dando mayor relevancia a la elección de los ingredientes como un camino hacia el bienestar general. Una tendencia que va creciendo entre los argentinos”, concluye Julieta Dejean, Líder de CX, Analytics y Commerce en Kantar Argentina división Insights.