11/06/2024 - 16:06 - Industria
Autor: Froilán Ahumada
Con la creación de la sede regional en Argentina de la Academia Mumac, en Mar del Plata la Ciudad donde nació la marca, Cabrales sigue con su misión fundacional de mantener la calidad de sus productos, y contribuir a la cultura cafetera local y regional, la Academia Mumac se convierte entonces, en un paso más en esa dirección, tomando como referencia a los mejores del mundo y siendo la INNOVACIÓN un pilar fundamental que se mantiene en la misión y visión de la compañía desde hace más de 80 años.
La Innovación es aquello que nos permite diferenciarnos de la competencia, adaptarnos a las demandas cambiantes de los consumidores actuales a la vez que mejoramos nuestra calidad y la eficiencia en nuestros procesos.
Con su primer sede en Italia, y hoy presente en países como Inglaterra, Portugal, España, China, EEUU, la Academia Mumac, que pertenece al Grupo Cimbali, líder mundial en maquinas profesionales de café, es una academia de introducción al mundo del café que busca difundir el conocimiento y la pasión por el café en diferentes culturas y comunidades. Un lugar de formación y encuentro para profesionales y aficionados de esta bebida.
La inaugurada en Mar del Plata por Cabrales es la primera en SUDAMERICA de estas características, y los egresados de los cursos contarán con la certificación y el aval de la Academia Mumac de Italia y se sumará el certificado de la SCA, Speciality Coffee Association, ente reconocido a nivel mundial.
Especialmente pensada y diseñada para quienes les interese ingresar al mundo del café, en la Academia Mumac se enseña todo lo que se necesita saber en relación a los tipos de granos, cómo se cultivan y procesan, métodos de preparación, técnicas de extracción y hasta como manipular las máquinas de manera que se pueda obtener un café de calidad. Inicialmente se lanzaron 4 verticales: Barismo, Filtrado, Sensorial y Café verde
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