La evolución del supermercadismo

Las tormentas llamadas coyuntura y economía no le impiden a los que llevan la bandera del trabajo, el sacrificio y las buenas acciones poder seguir implementando y extendido sus valores y negocios. Dentro de este equipo selecto se encuentra Grupo SAR -Super Alianza Regional-, el cual fue fundado por Supermercados Buenos Días, de Córdoba; Cooperativa Almacor, de Córdoba, Santiago del Estero y Catamarca; Rosario Compras y Supermercado Arco Iris, de Rosario; Supermercados Zorzón y Supermercados El Arriero, de Chaco; Grupo 2000 y Grupo Milenio, de Buenos Aires; y Supermercados Tomás de León, de La Pampa.

Con camino recorrido y trayectoria en Argentina -debido a que sus integrantes son parte de cadenas locales que bien conocen al mercado- el Grupo logró sobrevivir a los tiempos difíciles que atraviesa nuestro país y seguir su camino de crecimiento.

Teniendo en cuenta este panorama entrevistamos a José Blanch, fundador de Grupo SAR, quien nos contó el presente de esta alizanza y cuáles son sus expectativas a futuro. 

Trade & Retail: ¿Cuantos socios componen Grupo SAR en la actualidad?

José Blanch: En la actualidad somos 28 socios los que componemos la plataforma SAR. 

T&R: ¿Tienen proyectado incorporar nuevos socios?

JB:  Estamos permanentemente analizando sectores, cadenas, regiones y posibilidades para sumar nuevos socios. Estos años de pandemia los utilizamos para afianzarnos, consolidarnos y preparar los cimientos para incorporar aquellas cadenas que compartan nuestra misma visión. 

T&R: ¿En qué provincias están presentes con sus socios y cuantos puntos de venta representan?

JB: Representamos a más de 400 puntos de venta en su mayoría locales de cercanía, en más de 10 provincias, llegando a 160 localidades del interior del país. En total sumamos más de 260 mil metros cuadrados se salón de ventas. 

T&R: Hoy Grupo SAR tiene un poder de compra importante, ¿ Tienen pensando desarrollar marca propia en algunas categorías?

JB: Efectivamente, en la actualidad representamos el 7% de las ventas a nivel nacional. El fenómeno de las marcas propias se viene dando desde hace tiempo en el mundo, las marcas propias o exclusivas nos permiten desarrollar nuevos proveedores y abastecer distintos segmentos de mercado es algo que siempre está en carpeta. 

T&R: Uno de los proyectos de SAR era tener distintos centros de distribución en ciudades importantes para que el proveedor entregará la mercadería allí y después iba la cadena a retirarla, ¿ Cómo esta dicho proyecto?

JB: Agilizar las entregas es algo que le interesa al socio y a las empresas, estamos trabajando en crear alianzas con empresas logísticas y operar puntos de abastecimiento regionales. 

T&R: ¿ Cuáles son los beneficios que GRUPO SAR le brinda a sus integrantes y cuales a la industria?

JB: El unir las partes para mejorar la distribución física, es una gran posibilidad que nos permite llegar en poco tiempo a muchos sectores de público. SAR es un sistema de abastecimiento múltiple que agiliza el proceso operativo, los socios pueden acceder a mas acciones y promociones, mejores condiciones comerciales, mayores propuestas para sus clientes, además de asesoramiento, capacitaciones, evaluaciones y recomendaciones de beneficio directo.                       

Para los proveedores ofrecemos optimización, cobertura inmediata, volumen atomizado, presencia simultánea en más de 150 localidades del interior del país, exhibiciones especiales y lo fundamental optimización comercial, ahorro de tiempo en la gestión y segmentación regional. Además de ello, venimos trabajando fuertemente en el consolidado y análisis de información, para que tanto cadenas como industrias podamos disponer de la misma en tiempo real y tomar mejores decisiones para nuestros clientes.

T&R: ¿ Cómo está compuesta la estructura de compras que atiende a la industria?

JB: Creemos en la eficiencia, pensamos en la efectividad, para ellos hemos creado un departamento de gestión comercial que opera en concordancia con la industria y con los socios, no operamos como un grupo de compra, somos un sistema integral operativo que trabaja uniendo las partes más importantes en beneficio de todos, la industria, los socios y más de 5 millones de consumidores que pasan por nuestras bocas. 

T&R: ¿ Cuales son los principales objetivos de SAR para este año?

JB: Durante años el supermercadismo no tuvo grandes transformaciones de fondo, hoy una nueva era nos propone adaptarnos a una nueva forma de comunicar, conectar, aprender y mejorar. El objetivo permanente de SAR es evolucionar, dejar de tener un rol pasivo sobre el futuro del supermercadismo, movernos a la interpretación en tiempo real, saber quién nos compra, dónde vive, cuándo lo hace, cómo lo paga, en qué horarios, qué días y en base a ellos definir una nueva forma de administrar las categorías.

Sabemos que hoy las bocas no son un punto de venta, son puntos de compra y encuentro donde el consumidor se abastece de lo que quiere y necesita. Por eso debemos conocerlos, entenderlos, contenerlos y, fundamentalmente, estudiarlos para entonces abastecerlo. Es por ello que SAR ha decidido ser la evolución del supermercadismo: big data, interpretación del ticket, laboratorio de datos, plataforma comercial integrada y muchas cosas más se aproximan.

Somos responsables de promover el cambio hacia formas más creativas y disruptivas de trabajar e interactuar con las organizaciones, las personas, los productos y servicios que nos rodean. Es el momento de romper paradigmas y creernos capaces de ir más allá de lo conocido.  SAR  es la evolución de una idea que cada día se adapta a las exigencias de un público conectado,  tecnológico, veloz, exigente y muy informado, eso nos da la pauta que estamos caminando en la dirección correcta porque entendimos que actualizarnos y evolucionar no es una opción, es una obligación.