10/04/2024 - 12:04 - Industria
Autor: Florencia Lippo
El programa “Cocina saludable en comedores” –una iniciativa del área de Sostenibilidad de supermercados VEA junto a la Red Argentina de Bancos de Alimentos-, consta de diversos talleres y capacitaciones vinculados a aprovechar las donaciones de alimentos que reciben los comedores y mejorar, de forma progresiva, su propuesta nutricional, además de evitar el desperdicio de alimentos y brindar recomendaciones de inocuidad.
Los principales objetivos de este programa son: concientizar sobre la importancia de hábitos alimentarios nutritivos, educar sobre las buenas prácticas de manipulación de alimentos, estimular la creatividad de los encargados de los menús para lograr una mayor variedad de comidas con el conjunto de nutrientes necesarios y evitar desperdicios; así como también, revalorizar el momento vincular de la comida como espacio de enseñanza.
La propuesta se dirige a organizaciones sociales en Buenos Aires , Córdoba , Tucumán, Mendoza y desde este año Salta y Santa Fe, que asisten a la alimentación diaria de niños, niñas, adolescentes y familias vulnerables. Las capacitaciones se realizarán en las sedes de los Bancos de Alimentos de Buenos Aires, Córdoba, Tucumán , Mendoza, Salta y Rosario. Vea cuenta con operaciones en Funes y las capacitaciones en Rosario, con el Banco de dicha ciudad, buscan abarcar a organizaciones sociales de toda la zona sur de la provincia.
Desde el inicio de este programa, se capacitaron a más de 930 referentes de 550 organizaciones y se realizaron 254 talleres en todo el país. Con el cierre de las actividades de 2023, se beneficiaron, de manera indirecta, más de 113.000 personas.
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